【联系我们】
室内设计,酒店设计,装饰设计,餐厅设计,宴会设计,深圳室内设计,深圳酒店设计,深圳装饰设计,深圳餐厅设计,深圳宴会设计,室内装饰设计,酒店设计公司,室内设计公司,装饰设计公司,度假酒店设计,精品酒店设计,商务酒店设计,酒店改造设计

萧世设计微信公众平台

0755-2578 7848
138 2337 0149
欢迎光临萧世设计! 0755-25787848 13823370149
联系我们 | 招纳贤才 | 萧世博客
知名酒店设计公司,室内装饰设计
萧世室内设计
萧世设计,深圳萧世 萧世室内设计,萧世酒店设计 深圳萧世室内设计,深圳萧世酒店设计 深圳萧世室内设计,深圳萧世酒店设计

酒店开源节流可从这些方面实现成本管控

盈利娱乐手机版app www.gr5tw.com.cn     更新时间: 2017-05-04    点击次数: 19489

盈利娱乐手机版app

  对于想要实现收入和投资回报率最大化的酒店经营者来说,控制成本是首先要考虑的,酒店的每一个部门都可以有所作为。

  New Castle Hotels & Resorts总裁兼首席运营官Gerry Chase表示,在收入方面,增加平均客房收益和平均每日房价是最好的办法。酒店经营者可以在劳动力、直接费用和间接费用三个方面采取措施来控制成本。

盈利娱乐手机版app

  1

  劳动力

  LBA Hospitality高级副总裁Farrah Adams表示,劳动力成本是最大的可控费用之一。例如,酒店经营者可以评判客房清洁和结帐的滞留时间,确定整理每种类型的客房需要多少分钟,然后计划配备人员,帮助控制人工成本。

  Adams还指出,多品牌物业有更多的机会共享员工等资源?!坝惺蔽颐强吹焦餐墓芾砘蚬餐牟棵鸥涸鹑?。如果你想削减成本,不妨开始共享一些资源?!?

  New Castle Hotels & Resorts总裁兼首席运营官Gerry Chase表示,预测在控制劳动力成本方面发挥了巨大的作用。酒店可以根据准确的预测安排员工工作,以最合适的员工数量更好地实现管理、做好服务和达到预期。

  LBA Hospitality董事长Beau Benton表示赞同,“你必须从一个好的模型出发,了解数字应该是什么样的,并保持稳定,当然一个模型会根据需求和实际情况产生弹性变化,但是如果你对此一无所知,你将很难去管理它?!?

  此外,Chase 还指出,交叉培训是关键所在,交叉培训不仅有助于让团队成员在他们的职业生涯中获得成长,同时还可以帮助实现成本控制。员工可以协助酒店在高峰期实现高效运转,同时也节约了人员, Benton认为,交叉培训对成本控制大有益处,例如有的酒店品牌可以培训酒店前台学会制作咖啡或处理随时取用的食品订单。这种交叉培训可以减少劳动力成本,因为只需要一名员工来处理两个任务。

盈利娱乐手机版app

  2

  餐饮

  有行业人士表示,餐饮部门有很多方面可以实现成本控制,特别是在食品采购方面。

  Adams 表示:“在采购方面,确保你正在与最低数量的供应商合作,并且要注意不同的尺寸大小的物品在成本上会有巨大的差异?!?

  她指出,不同的食品供应商有不同的分配。餐饮部门由每天订购一次变为一周一次,就会看到一些主要的成本差异,可能两者之间会存在200美元的差距,因此不要频繁的采购。

  Chase表示,酒店可以通过简单的观察和菜单审核来控制餐饮成本。 New Castle 每季度做一次菜单管理,以保持运营?!拔易苁歉嫠叱?,好好的检查我们的餐饮,是否真正满足了客户的需求?!?

盈利娱乐手机版app

  3

  其他机会

  从房地产税到能源管理,酒店在其他方面也能实现成本控制,房地产税方面,聘请了解市场估值变化的专家可以帮助节省酒店税收,特别是如果一个物业已经有好几年没有进行评估了的时候。

  易耗品与采购集团合作可以节省5%到20%。

  就服务费用进行谈判,包括像寻找正确的垃圾运输公司,提供大小合适的垃圾桶,布草清洁公司等等。

  家私、固定装置和设备,批量购买代替定制设计可以降低成本,如果酒店经营者需要定制设计,则需要确保酒店市场能够从ADR的角度支持成本。

  保险费用:不要想当然,货比三家,可能节省10%至20%。

  能源管理:比如改进照明设备,节约能源可以实现成本控制,能源管理计划的回报通常需要三年的时间,因此值得投资。


内容提供:盈利娱乐手机版app

版权所有:深圳市萧世装饰设计工程有限公司 2015-2016 粤ICP备15067115号  深圳市福田保税区广兰道6号深装总大厦A座5楼
  • 部分MacBook Pro存在硬件问题 需同时换主板和SSD 2019-05-25
  • 从榜单看黑茶“热” 首批中国黑茶类制茶大师公布 2019-05-25
  • 十九大精神进网站:学通学透下真功夫 出新出彩掀新高潮 2019-05-25
  • 中国武器亮相国外 铁甲雄狮大秀视觉盛宴 2019-05-24
  • 巴布亚新几内亚将台“代表处”更名为“台北” 2019-05-24
  • 个税起征点拟提至每月5000元 月薪万元能省多少钱? 2019-05-24
  • 1—5月我省进出口总值1439.7亿元 增速全国第二 2019-05-23
  • 实际情况,你应该了解一下。比如:免费公交与付费公交混搭,其中管理漏洞之多。你应该去观察一下。[微笑] 2019-05-23
  • 还有十八掌、自然想钱系列马甲…… 2019-05-23
  • 的神话少了没人相信我,继续,希望你造出更多的神话来 2019-05-22
  • 周冬雨:期待下个五年 我依然抱着表演的初心 2019-05-22
  • 埃里克森:中国将成为足球大国 15年内能进四强 2019-05-22
  • 瓦努阿图公布与中企合同 给澳大利亚好好上了一课 2019-05-21
  • 楼市下半年或持续降温 房地产长效机制加速推进 2019-05-21
  • 40名电信诈骗嫌犯被押解回国 涉案金额400余万元 2019-05-21
  • 394| 168| 477| 258| 629| 943| 751| 312| 777| 107|